Savez-vous quelle est la définition du smoothie exactement ? Cela vient du terme anglais smooth qui signifie lisse, onctueux, crémeux. Le smoothie est un jus de fruits et/ou légumes plutôt épais, qui se prépare généralement dans un blender ou dans un robot (type mixeur, centrifugeuse, presse fruit), et qui peut contenir également du yaourt, de la glace, du lait, des herbes aromatiques, du miel…

 

Recette d’un smoothie santé aux fruits rouges et fruits verts

 

Avec un smoothie fait maison, on obtient facilement un petit plein d’énergie et de vitamines pour se caler l’estomac avec de bons produits, frais, sains, et sans colorants ! Il a particularité d’être très rapide et simple à préparer, et est un bon moyen de faire boire des fruits et légumes aux enfants !

 

Sans sucre ajouté, ni colorant Dans cette recette, nous utilisons de la betterave pour son colorant naturel, son sucre et l’onctuosité qu’elle apporte au smoothie.

 

Ingrédients pour 2 personnes

 

1 betterave cuite

 

200 gr de framboises

 

2 pommes vertes

 

1 citron vert

 

quelques glaçons

 

Temps de préparation

 

10 minutes

 

Coût

 

Une recette économique

 

Voici la recette du smoothie glacé, vitaminé et acidulé

 

Rassembler vos ingrédients avec une betterave rouge cuite, et les différents fruits. Vous pouvez, comme moi, opter pour des framboises congelées, le smoothie n’en sera que plus frais ! En plus, les fruits (ou légumes) congelés ont l’avantage de conserver toutes les vitamines et substances nutritives, et permettent d’en consommer toutes sortes tout au long de l’année. Couper grossièrement la betterave et la placer dans un blender ou smoothie maker. Si vous n’en n’avez pas, un simple robot mixeur fera parfaitement l’affaire. Si vous devenez accro au smoothie et avez envie d’en essayer toutes sortes, il faudra sans doute investir dans un bon appareil.

 

Laver et couper les pommes en morceaux et retirer les trognons. Retirer également la peau si elles ne sont pas bios !

 

Presser le citron vert. Ajouter les framboises, les morceaux de pommes vertes, les glaçons et le jus de citron dans le blender, et mixer.

 

Avec ces ingrédients, vous obtenez environ un demi-litre de smoothie, soit environ deux verres. Il ne vous reste plus qu’à le verser dans des verres, rajouter une framboise pour la déco, ainsi qu’une paille. Votre smoothie acidulé betterave-pomme-framboise-citron est prêt à être dégusté. Acidulée vous souhaite bon appétit !