Il existe un large éventail de charcuteries aux goûts et aux textures différents, ce ne sont pas les choix qui manquent. La charcuterie peut notamment être consommée de différentes manières. Avant de le servir, n’oubliez pas d’en soigner la présentation. Votre plateau doit être un régal pour les yeux et les papilles. Nous avons sélectionné dans cet article les meilleures charcuteries à servir pour votre prochain apéritif entre amis.
Le fuet catalan
Cette charcuterie est une spécialité typique de la gastronomie espagnole. Vous pouvez acheter du fuet catalan directement en ligne. Fuet signifie fouet ou cravache. Ce produit tire son nom de sa forme ainsi que de sa taille. Il est droit, un peu aplati et rond. C’est un saucisson sec à petit boyau, à base de porc. Il est composé essentiellement de viande maigre et d’un peu de lard. Son goût est très particulier. Il est intense, tout en étant légèrement sucré.
Le fuet catalan se consomme à n’importe quelle heure, notamment lors d’un apéritif entre amis. Les Espagnols le proposent généralement en mode tapas, agrémenté d’olives noires ou vertes, avec un bon vin ou une bière. Cependant, faites toujours preuve de modération ! Si vous le souhaitez, recouvrez les tranches avec un peu d’huile d’olive extra vierge. Nous vous conseillons une découpe en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Le jambon serrano
En espagnol, jambon serrano signifie textuellement jambon de montagne. En effet, cette charcuterie provient uniquement des porcs blancs élevés dans les sierras. Ces animaux sont soumis à un régime 100 % naturel. Son affinage se réalise également sur place, durant une période de douze à vingt mois. Les maîtres artisans retrouvent dans ces hauteurs les conditions idéales de séchage en termes d’humidité et de température. Elles contribuent à sa conservation, tout en lui donnant ses caractéristiques spécifiques (texture, saveur, arôme, etc.).
Lorsque vous comptez servir votre jambon serrano, nous vous conseillons de le trancher très finement à la main. Lors de votre apéritif entre amis, ne le découpez que lorsque vous allez le manger. Ceci afin qu’il conserve toutes ses propriétés. Vous pouvez le préparer avec du pain et de la tomate. Vous avez aussi la possibilité de le cuisiner. Différentes recettes traditionnelles sont faciles à préparer. Essayez les croquettes, vous régalerez vos invités.
Le saucisson aux noisettes ou aux figues
Lors d’un apéritif entre amis, le saucisson aux noisettes ou aux figues surprendra vos convives par son originalité. Chacun de ces ingrédients est incorporé à la mêlée, avant de pousser le tout dans le boyau. Ils libèrent leurs arômes au moment du séchage. En plus d’être savoureuse, cette charcuterie est croquante. La noix ajoute de la douceur. Cet aliment aura alors une texture onctueuse ainsi qu’un goût original. En plus d’être craquant, le saucisson aux figues sera légèrement sucré et parfumé.
Vous le dégusterez en fines tranches, pelées et accompagnées d’une tartine de pain avec du beurre. Pensez à choisir du pain complet que vous aurez tranché finement ou pas trop cuit. Vous ajouterez du fromage, si le cœur vous en dit. Outre l’apéritif, cette charcuterie se consomme aussi en hors d’œuvre. Elle peut également agrémenter différents plats (muffins, cakes, etc.). Nous vous recommandons de la sortir du réfrigérateur 24 heures avant sa dégustation. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa saveur.
