Dans le secteur de la restauration, un bon relationnel est la base pour satisfaire et fidéliser les clients. Le travail d’un serveur ne consiste pas seulement à servir de la nourriture aux clients, il doit maîtriser des tâches variées, de la réception au débarras des tables, en plus d’aptitudes particulières en ce qui concerne notamment le relationnel. Découvrez ci-après nos conseils pour garantir une expérience unique à vos clients.

Miser sur un accueil très chaleureux

Aucun client ne veut retourner dans un restaurant où le personnel est désagréable. Vos clients doivent sentir qu’ils sont les bienvenus dans votre restaurant. Chaque client doit se sentir valorisé et important, il doit être au centre de toutes les attentions. En d’autres termes, le personnel du restaurant doit veiller à ce qu’il soit à l’aise et bien prendre soin de lui.

À l’entrée d’un restaurant, les clients doivent être accueillis avec diligence et ne pas trop attendre pour avoir une place. De plus, les serveurs doivent être propres et élégants, car ils représentent l’image du restaurant. Il est important de vous rappeler que la fidélité des clients dépend de la qualité de service au sein du restaurant.

Présenter correctement la carte du menu

Les menus des restaurants sont un outil stratégique pour les restaurateurs. Ils fournissent aux clients toutes les informations sur les offres disponibles. Cela leur permet de choisir le repas qui leur convient. Le contenu d’un menu de restaurant est donc important pour les clients et doit être de fait bien présenté.

Cependant, la lecture des menus peut parfois être une tâche intimidante pour le client. Par conséquent, il lui faudra l’aide du serveur pour bien comprendre ou pour être conseillé. En outre, n’oubliez pas de proposer à vos clients un service de livraison de boissons apéro à Paris. La plupart s’intéressent aussi à la livraison à domicile. Insérer cette option sur la carte de menu  peut être un bon plus.

Savoir servir correctement les plats et boissons

Hormis bien accueillir le client et utiliser un bon équipement, l’expérience client doit être améliorée en prenant quelques mesures communes. Tous les restaurants sont appelés à respecter les normes de « l’art du service ». Lors du service des plats, le serveur doit être à la droite du client. Le service de droite est d’ailleurs plus pratique pour les serveurs.

De plus, après la commande des boissons comme du vin, du champagne, il faut savoir servir avec délicatesse. On sert toujours les vins et les boissons à partir de la droite, en veillant à ne pas remplir le verre. N’oubliez pas de placer ensuite la bouteille de vin à côté de la base. Les clients bien servis n’hésitent souvent pas à laisser de gros pourboires.