Le soleil a certes toujours tendance à jouer au chat et à la souris, je garde la foi et continue dans ma série de recettes ensoleillées ! Après les marinades pour viande blanche, passons au cake thon feta et légumes du soleil, j’ai nommé la courgette et le poivron !

 

Ingrédients

 

Pour la réalisation de ce cake thon feta et légumes du soleil, je vous laisse deviner que vous aurez besoin, et bien, de thon, de feta, de poivron et de courgette ! Quoi, ça ne suffit pas ? Ah pardon ! Voici la liste des ingrédients :

 

1 poivron, rouge de préférence (avouez que c’est plus joli !)

 

1 courgette ou 2 petites courgettes

 

100 g de feta

 

1 grosse boîte de thon

 

2 tiges de menthe

 

200g de farine

 

1 sachet de levure chimique

 

10 cl de lait

 

8 cl de fromage blanc ou de yaourt nature

 

3 œufs

 

2 cuillères à café d’huile

 

sel et poivre

 

Temps de réparation : 15 minutes

 

Temps de cuisson : 50 minutes

 

Recette du cake thon feta et légumes du soleil

 

Commencez par préchauffer votre four à 180°C

 

Découpez ensuite le poivron et la courgette en dés

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel / poivre et la levure chimique et formez un puit au milieu pour pouvoir intégrer les œufs

 

Ajoutez les œufs dans le puit et mélangez doucement pour introduire la farine sans créer de grumeaux

 

Lorsque le mélange devient trop difficile à mélanger, ajoutez lentement et par étape le lait

 

Ajoutez ensuite le fromage blanc et l’huile

 

Une fois la préparation homogène, ajoutez le thon émietté, les légumes et la feta coupés, ainsi que la menthe ciselée