En France, selon la tradition, les parcelles dans les grands domaines viticoles portent le nom de son vigneron. Pour le Beaujolais, par exemple, le domaine Jean Claude Lapalu se trouve dans les plus célèbres domaines viticoles producteurs du cépage Gamay. Découvrez dans cet article les cépages des plus grands domaines viticoles de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Pourquoi les vignobles sont-ils divisés en domaines viticoles ?
La division en domaines viticoles est une pratique profondément enracinée dans l’histoire, la gestion, la qualité et la commercialisation des vins. Elle met en valeur la diversité des terroirs, des pratiques viticoles et des cépages. Elle offre également aux producteurs et aux consommateurs des repères clairs pour comprendre l’origine et la qualité des vins.
Les divers types de culture vinicole
Chaque domaine viticole pratique une culture particulière selon le choix du vigneron ou en fonction des exigences de l’appellation. Voici quelques-uns des principaux types de culture vinicole :
- culture conventionnelle ;
- culture biologique ;
- culture biodynamique ;
- culture raisonnée ;
- culture naturelle ou sans sulfites ajoutés ;
- culture en terrasses ;
- culture en espalier ;
- culture en pergola, etc.
Les différents cépages dans la région Auvergne-Rhône-Alpes
En Auvergne-Rhône-Alpes, région viticole de la France, on trouve une grande variété de cépages cultivés pour produire des vins rouges, blancs, rosés et effervescents. Voici quelques-uns des cépages les plus courants dans cette région :
Gamay
C’est le cépage rouge principal utilisé pour produire les vins rouges de la région, en particulier dans les appellations Beaujolais et Côtes du Rhône.
Syrah
Un cépage rouge, connu pour donner des vins riches et épicés. La Syrah est aussi largement utilisée dans la vallée du Rhône septentrionale, notamment dans les appellations Côte-Rôtie et Hermitage.
Grenache
Souvent associé à la région du Rhône méridionale, le cépage rouge Grenache est utilisé pour produire des vins puissants et fruités. Ils sont spécifiquement dans les appellations Châteauneuf-du-Pape et Gigondas.
Chardonnay
Il s’agit d’un cépage blanc emblématique de la Bourgogne. Le Chardonnay est également cultivé en Auvergne-Rhône-Alpes pour produire des vins blancs secs et élégants.
Viognier
Cépage blanc aromatique et parfumé, le Viognier est généralement utilisé en assemblage avec d’autres cépages blancs ou en monocépage dans les appellations comme Condrieu.
Roussanne et Marsanne
Ces deux cépages blancs sont couramment utilisés dans les Vin blancs de la vallée du Rhône septentrionale, apportant richesse et complexité aux assemblages.
Aligoté
Utilisé dans l’appellation Bourgogne Aligoté, ce cépage donne des Vin blancs frais et vifs.
Jacquère
Principalement cultivé en Savoie, le Jacquère est utilisé pour produire de Vin blancs légers et fruités.
Mondeuse
Cépage rouge cultivé dans la région de Savoie, il donne des Vin rouges aux arômes épicés et fruités.
