Le maté, cette boisson ancestrale originaire d’Amérique du Sud, est bien plus qu’un stimulant naturel. Réputé pour ses vertus énergisantes et ses saveurs uniques, il peut être préparé de multiples façons pour varier les plaisirs. Voici 10 recettes incontournables pour réinventer votre consommation de maté.

Maté classique (à l’argentine)

La version traditionnelle du maté, telle qu’elle est consommée en Argentine.

• Ingrédients :
  • Yerba maté : 2-3 cuillères à soupe
  • Eau chaude (70-80°C) : environ 200 ml
• Préparation :
  1. Remplissez une calebasse aux deux tiers avec de la yerba maté.
  2. Penchez la calebasse pour créer un espace vide.
  3. Insérez la bombilla, puis versez l’eau chaude progressivement.
  4. Savourez et remplissez à nouveau d’eau chaude après chaque consommation.

Astuce : Pour une expérience authentique, choisissez le maté de Sol à Sol : bio, éthique et révélateur des vraies saveurs du maté.

Maté glacé (tereré, style paraguayen)

Parfait pour les chaudes journées d’été, le tereré est une version rafraîchissante du maté.

• Ingrédients :
  • Yerba maté : 2 cuillères à soupe
  • Eau froide ou gazeuse : 250 ml
  • Glaçons
  • Jus de citron ou d’orange (optionnel)
• Préparation :
  1. Ajoutez la yerba dans un verre ou une calebasse.
  2. Complétez avec de l’eau froide ou gazeuse et des glaçons.
  3. Aromatisez avec du jus d’agrumes pour une touche fruitée.

Maté au lait (variation douce)

Une alternative crémeuse et adoucie pour les amateurs de boissons lactées.

• Ingrédients :
  • Yerba maté : 2 cuillères à soupe
  • Lait chaud (70-80°C) : 200 ml
  • Cannelle ou vanille (optionnel)
• Préparation :
  1. Chauffez le lait sans le faire bouillir.
  2. Remplacez l’eau par le lait dans votre préparation.
  3. Saupoudrez de cannelle ou ajoutez un soupçon de vanille pour une touche gourmande.

Maté detox aux herbes

Idéal pour purifier l’organisme tout en savourant une infusion parfumée.

• Ingrédients :
  • Yerba maté : 2 cuillères à soupe
  • Feuilles de menthe ou de basilic
  • Jus de citron
  • Gingembre frais (optionnel)
• Préparation :
  1. Ajoutez la yerba dans la calebasse.
  2. Complétez avec des herbes et du jus de citron.
  3. Pour un boost, ajoutez quelques lamelles de gingembre.

Cocktail de maté énergisant

Une recette vitaminée pour un regain d’énergie au quotidien.

• Ingrédients :
  • Yerba maté : 2 cuillères à soupe
  • Jus de pomme ou d’ananas : 100 ml
  • Eau gazeuse : 100 ml
  • Glaçons
• Préparation :
  1. Préparez un maté classique, laissez refroidir.
  2. Ajoutez du jus de fruits et de l’eau gazeuse.
  3. Servez avec des glaçons pour un effet rafraîchissant.

Latte de maté épicé

Une variante créative pour les amateurs de saveurs intenses.

• Ingrédients :
  • Yerba maté : 2 cuillères à soupe
  • Lait chaud : 200 ml
  • Mélange d’épices (cannelle, cardamome, muscade)
• Préparation :
  1. Faites infuser le maté dans un peu d’eau chaude.
  2. Ajoutez le lait chaud et les épices.
  3. Fouettez pour créer une mousse légère.

Maté boosté au gingembre et au curcuma

Une boisson aux vertus anti-inflammatoires et revigorantes.

• Ingrédients :
  • Yerba maté : 2 cuillères à soupe
  • Gingembre frais : 1 petit morceau
  • Curcuma en poudre : ½ cuillère à café
• Préparation :
  1. Faites infuser le maté avec le gingembre.
  2. Ajoutez une pincée de curcuma avant de servir.

Maté à l’ananas et à la noix de muscade

Une recette tropicale et chaleureuse.

• Ingrédients :
  • Yerba maté : 2 cuillères à soupe
  • Jus d’ananas : 100 ml
  • Noix de muscade : une pincée
• Préparation :
  1. Préparez un maté classique et laissez refroidir.
  2. Ajoutez le jus d’ananas et saupoudrez de noix de muscade.

Maté infusé façon mojito (citron vert et menthe)

Une explosion de fraîcheur pour les amateurs de mojito.

• Ingrédients :
  • Yerba maté : 2 cuillères à soupe
  • Citron vert : 1
  • Feuilles de menthe
• Préparation :
  1. Préparez un maté glacé.
  2. Ajoutez des rondelles de citron vert et des feuilles de menthe.

Granité au maté (recette givrée)

Une option glacée pour surprendre vos convives.

• Ingrédients :
  • Yerba maté : 2 cuillères à soupe
  • Sucre : 1 cuillère à café (optionnel)
  • Glaçons : une dizaine
• Préparation :
  1. Mixez le maté refroidi avec les glaçons et le sucre.
  2. Servez immédiatement pour une texture granitée.

Avec ces recettes variées, laissez libre cours à votre imagination pour explorer les multiples saveurs du maté. Et pour garantir une qualité optimale, n’oubliez pas d’opter pour Sol à Sol, une référence éthique et savoureuse.