La sauce piquante, ingrédients essentiels pour rehausser le goût de vos plats

La sauce piquante, c’est un condiment qui peut vraiment ajouter du caractère à presque n’importe quel plat ! En général, on la fait avec des piments, du vinaigre, des épices et parfois un peu de sucre. Il y a plein de variétés à travers le monde : la Sriracha, la sauce Tabasco, la sauce Harissa, pour n’en nommer que quelques-unes. Dans cet article, découvre quelques idées qui vous permettront de préparer de bons petits plats avec de la sauce piquante.

Comment utiliser la sauce piquante dans vos plats ?

La sauce piquante est très polyvalente et peut vraiment transformer vos plats. Pensez à tester différentes quantités pour ajuster le niveau de piquant à votre goût et amusez-vous à explorer les combinaisons.

Viandes et poissons

Ajoutez quelques gouttes ou une cuillère à soupe de sauce piquante à vos marinades pour viandes ou poissons. Elle donne un coup de fouet aux saveurs et peut aider à attendrir la viande.

Soupes et sauces

Mettez un peu de sauce piquante dans vos soupes ou sauces pour ajouter de la profondeur et du piquant. Ça fonctionne particulièrement bien dans :

les soupes à base de tomate ;
les sauces BBQ ;
les sauces pour pâtes.

Légumes

Assaisonnez vos légumes grillés ou sautés avec de la sauce piquante. En effet, une touche de piquant peut vraiment rehausser les saveurs des légumes.

Tacos et burritos

Ajoutez de la sauce piquante à vos tacos, burritos ou quesadillas pour un peu plus de chaleur. C’est aussi excellent dans les sauces à base de crème ou de fromage.

Pizza

Versez quelques gouttes de sauce piquante sur votre pizza pour une touche épicée qui se marie bien avec le fromage et les garnitures.

Marinades

Incorporez la sauce dans des marinades pour donner un coup de chaud à tes plats avant cuisson.

Burgers et sandwiches

Ajoutez un peu de sauce piquante à vos burgers ou sandwiches pour un extra kick. Cela peut même remplacer la moutarde ou la mayonnaise pour une version plus épicée.