L’Auvergne, cette région pittoresque de France, est souvent associée à ses paysages volcaniques magnifiques. L’Auvergne est également un terroir viticole en plein essor. Ses vins méritent une attention particulière.

Vins d’Auvergne à ne pas manquer

Ne passez pas à côté des trésors viticoles de l’Auvergne. Découvrez une sélection de grands vins de cette région.

Lulu de Patrick Bouju

Lulu, signé Patrick Bouju, est un remarquable vin rosé issu de l’appellation Côtes d’Auvergne. Située dans le département du Puy-de-Dôme. Les Côtes d’Auvergne Rosés sont principalement élaborées à partir du cépage Gamay et Lulu. Ce vin offre une magnifique robe rose pâle, évoquant le charme des couchers de soleil d’été. Au nez, on découvre des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Créant une expérience olfactive des plus agréables. En bouche, Lulu est frais, vif et parfaitement équilibré.  Servez-le bien frais, à une température comprise entre 8 °C et 10 °C. Vous apprécierez pleinement ce vin rosé. Lulu est le compagnon idéal pour un apéritif convivial entre amis ou en accompagnement de :

• salades fraîches ;
• plats méditerranéens légers ;
• de grillades estivales. 

Son caractère rafraîchissant en fait une option incontournable pour les journées ensoleillées et les soirées estivales.

Le Saint-Pourçain

Ce vin est originaire de la région de Moulins, dans l’Allier. Ces cépages sont Chardonnay (60 à 80 %) et Tressalier (20 à 40 %). Le Saint-Pourçain est un vin blanc sec, à la fraîcheur fruitée. Il révèle des notes parfumées d’agrumes. Ainsi que de fleurs blanches et de fruits à coque. Servez-le à une température de 8 à 10 °C. Cela révélera toutes ses saveurs délicates. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons. Ou encore des fromages de chèvre.

Les Côtes-d’Auvergne

Ces vins proviennent de la région de Clermont-Ferrand. Ils sont principalement élaborés à partir des cépages Gamay, Pinot Noir et Chardonnay. Les Côtes-d’Auvergne fournissent des vins rouges fruités et épicés. Ils révèlent des notes de fruits rouges. Ainsi que de violette et de poivre. Pour exalter leurs arômes, servez-les entre 14 et 16 °C. Ils sont parfaits avec des viandes rouges grillées ou rôties, de la charcuterie ou du fromage.

Le Côtes-d’Auvergne-Boudes

Ces vins viennent de la commune de Boudes, dans le Puy-de-Dôme. Ces cépages sont Gamay et Pinot Noir. Ce vin rouge se distingue par sa force et son caractère complexe. Dévoilant des arômes de fruits noirs et de sous-bois. Ainsi qu’un arôme de truffe. Servez-le entre 16 et 18 °C. Vous en savourerez toute la richesse. Il accompagne bien les viandes rouges grillées ou rôties. Ou encore des plats de gibier ou des fromages à pâte dure.

Le Côtes-d’Auvergne-Châteaugay

Ces vins sont originaires de la commune de Châteaugay, dans le Puy-de-Dôme. Ces cépages sont Gamay et Pinot Noir. Ce vin rouge est élégant et raffiné. Il arbore des notes de fruits rouges, de fleurs et de minéralité. Servez-le entre 16 et 18 °C pour une expérience gustative optimale. Il accompagne harmonieusement des :

• viandes rouges grillées ou rôties ;
• poissons gras ;
• fromages à pâte persillée.

La région d’Auvergne et son terroir

L’Auvergne abrite un riche patrimoine culturel et naturel. Son histoire viticole remonte à des milliers d’années. Elle bénéficie d’un climat continental, de sols volcaniques. Ainsi que d’influences océaniques favorables à la viticulture. Les volcans qui ont sculpté la région ont profondément influencé le terroir de l’Auvergne. Créant des sols riches en minéraux qui apportent une note distinctive aux vignobles. Les différentes altitudes des vignes, variant de 200 à 500 mètres, créent divers microclimats. Ceux-ci impactent la maturité des raisins et la complexité des vins. Le terroir joue un rôle central dans la création de vin de qualité. Reflétant les particularités géologiques et climatiques de l’Auvergne à travers chaque verre dégusté. Les sols volcaniques offrent une minéralité distinctive. Tandis que les variations entre les saisons chaudes et les nuits fraîches laissent les raisins développer des arômes complexes et une acidité rafraîchissante.