Le Salon des Outsiders de Jean-Marc Quarin est de retour

Le salon des outsiders

Les 21 et 22 novembre prochain aura lieu à Paris, pour la seconde fois, le salon qui veut balayer les idées reçues sur les vins de Bordeaux et privilégier le goût à l’étiquette.

Initiative lancée par le Bordelais Jean-Marc Quarin, ce dégustateur de vins et critique indépendant souhaite ainsi montrer des producteurs qui font un travail remarquable mais trop peu remarqué. Les grands crus classés bénéficiant d’une communication massive font de l’ombre à ces crus qui sont pourtant beaucoup plus accessibles.

Le slogan du Salon des Outsiders, un brin provocateur, annonce la couleur : « Le 1er salon des vins de Bordeaux dont le goût est supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître ». Au moins on sait à quoi s’en tenir, la priorité est donnée au goût et à la découverte d’une autre image de Bordeaux.

L’endroit est agencé de manière à ce que chaque visiteur puisse goûter à l’ensemble des vins présentés par les 30 exposants, tout en respectant une certaine logique. On commence par des blancs liquoreux et on termine par la rive gauche de Bordeaux et son cabernet. Un cheminement calqué sur la découverte des vins à table, de l’apéritif jusqu’au dessert.

Un événement qui ne se veut pas être une cashmachine, avec un prix d’entrée accessible aussi bien pour les exposants que pour les visiteurs. L’objectif principal est d’offrir la possibilité à ces outsiders de rencontrer les consommateurs, les cavistes, etc. L’occasion également pour les restaurateurs de dénicher des vins qu’ils pourront ensuite mettre à leur carte à des prix raisonnables.

Salon des outsiders bordeaux

.

Différents ateliers auront lieu pendant ces deux journées :

.

Vendredi 21 novembre

16h-17h : Comment reconnaître la qualité dans les vins de Bordeaux rouges jeunes : la bouche avant le nez ! (Jean-Marc Quarin)

18h-19h : Le bouchon l’ultime dimension du vin. (Jean-Marc Quarin/Ardeaseal)

20h-21h : Le goût des Bordeaux rouges est une construction : rive gauche versus rive droite. (Jean-Marc Quarin)

Samedi 22 novembre

11h-12h : Le Cabernet Sauvignon, l’âme des grands Médocs. (Jean-Marc Quarin / Calon Ségur).

12h30-13h30 : Du merlot et du Sud : à la rencontre de Chante Cocotte. (Jean-Marc Quarin)

14h30-15h30 : Comment la forme des verres modifie-t-elle la perception du goût en bouche ? (Riedel)

17h-18h : La dégustation des vieux Sauternes. (Jean-Marc Quarin / Artcurial)

Atelier salon outsiders

.

Informations pratiques :

.

Vendredi 21 novembre : 15h-22h

Samedi 22 novembre : 10h30-19h30

8 Valois, 8 rue de Valois – 75008 Paris

Restauration possible sur place

Prix : Pass journée : 20€ / Pass 2 jours : 25€ / Ateliers Dégustation : 40€

Où : Au 8Valois, 8 rue Valois, 75001 Paris

Inscriptions : http://lesalondesoutsiders.com

.

5 Pass journée à gagner sur le blog !

.

Les habitués du blog des gourmands 2.0 le savent déjà, lorsque nous parlons d’un événement nous essayons toujours de négocier quelques places à vous offrir. Pour le Salon des Outsiders nous avons au total 5 Pass à vous offrir  pour la journée de votre choix. Chaque gagnant pourra venir accompagné d’une personne !

Pour participer c’est très simple, il suffit de laisser un commentaire à la fin de cet article avant le jeudi 13 novembre prochain à minuit. Les noms des 5 gagnants tirés au sort seront affichés ici-même dans la journée du vendredi 14 novembre. Nous vous contacterons ensuite par mail afin que vous puissiez nous spécifier la journée pendant laquelle vous souhaitez vous rendre sur le salon, ainsi que le nom de la personne qui viendra avec vous.

Edit 14/11/2014 à 10h05

Vous n’avez pas été très nombreux à participer, ce qui est plutôt une bonne nouvelle pour vous puisqu’il y a 6 participants pour 5 pass ! Voilà les noms des gagnants : Courtois, Clémence Galera, Dao, Alex et Alain D. Vous allez recevoir un mail avec votre pass dans les prochains jours ! Merci à tous pour votre participation !

email
Les gourmands 2.0

Cet article vous plaît ? N'hésitez pas à le partager à vos amis ! Si ce n'est pas déjà le cas, rejoignez-nous sur notre page Facebook et notre compte Twitter pour ne rater aucune de nos actualités gourmandes.

6 Commentaires

  1. Avatar
    Alex novembre 06, 2014

    Super idée ce salon. Je veux bien participer au tirage au sort pour gagner 1 pass!
    Merci

    Reply
  2. Avatar
    Dao novembre 07, 2014

    Programme interessant! Je veux bien participer au tirage au sort, merci

    Reply
  3. Avatar
    Anonyme novembre 07, 2014

    Le goût des Bordeaux: une construction? Passionnant! Je veux y aller!

    Reply
  4. Avatar
    Clemence Galera novembre 08, 2014

    Ce salon est une superbe initiative, autant pour les professionnels que les amateurs! Je veux y aller! :)

    Reply
  5. Avatar
    Alain D. novembre 10, 2014

    J’ai decouvert pendant le salon de l’an dernier ces vins ‘outsiders’, je les achète depuis régulièrement avec beaucoup de plaisir. Je vois qu’il y a encore des nouveautés cette année, je veux y retourner svp ! L’ambiance y est en plus très conviviale, les viticulteurs sont des vrais pros.

    Reply
  6. Avatar
    courtois novembre 13, 2014

    un salon pour découvir de nouveaux vins..toujours un plaisir!! J’imagine que l’amiance doit être au rendez-vous comme toujours!

    Reply

Laisser un commentaire

Your email address will not be published. Required fields are marked *