Sabadi : La vie côté chocolat par Simone Sabaini

Après vous avoir proposé une sélection 100% chocolat sur notre boutique, voilà un chocolat particulièrement intéressant, présenté de manière tout à fait esthétique. Simone Sabaini, un chocolatier italien, a décidé de travailler à froid la fève de cacao. Une technique qui permet de conserver les différents apports du chocolat.

Il a travaillé dur pendant 18 mois avec l’aide d’une prestigieuse université italienne, afin de transformer ces fèves équatoriennes, issues de l’agriculture biologique, en délicieuses gourmandises. Un travail axé de manière à faire ressortir les cinq principales propriétés du cacao, en cherchant à les faire correspondre à cinq éléments qu’il considère comme essentiels pour une vie réussie.

Chaque plaquette représente donc : La jeunesse, le loisir, la santé, le sexe et l’optimisme.

On vous laisse apprécier tout cela en photos.

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Si vous souhaitez vous en procurer ou en savoir plus sur ce fameux chocolatier italien : http://www.sabadi.it

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Les gourmands 2.0

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