Les caketails, des cocktails à manger

Après avoir déchaîné des passions, les cupcakes ont clairement perdu de leur panache. Certains disent même que c’est déjà complètement démodé. Bon très sincèrement nous les gourmands 2.0 on aime toujours beaucoup ça ;-) Mais les londoniens ont déjà trouvé une manière de relancer cette petite pâtisserie des plus glamours. En effet c’est l’arrivée des « caketails », des cupcakes mais alcoolisés. Oui les JO c’est terminé donc maintenant il faut trouver autre chose !

Plus besoin de manger des cupcakes en sirotant des mojitos, avec les caketails vous avez les deux en même temps ! Ces nouvelles douceurs envahissent les boulangeries londoniennes et ne devrait pas tarder à traverser la manche (si ça n’est pas déjà le cas).

Caketails au champagne, au rhum (baba ?), whisky, Malibu, Baileys, etc. Évidement ces pâtisseries s’accompagnent de noms plus sexy les uns que les autres : « La vie en rose », « Fancy Schmancy », etc.

Vous pouvez jeter un coup d’oeil au site de l’entreprise « CakeTails by Posey » ou encore regarder leurs très mignonnes photos sur leur page Facebook. Il y a aussi Molly Bakes qui est d’ailleurs un site avec pleins de bonnes idées ;-)

.
Petit point important à souligner, les caketails ne sont pas autorisés à la vente au mineur, il faudra donc présenter sa carte d’identité même dans les boulangeries !

Petite recette pour ceux qui souhaitent tenter à la maison :

Recette de caketails à la bière Kriek et au citron
Pour 12 caketails

Gâteau
100ml de lait demi écrémé
100ml de bière Kriek
115g de beurre doux
225g de sucre en poudre
2 oeufs
250g farine
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café d´arôme de fraise
12 cuillère à café de confiture de fraise

Glâçage
75g de beurre doux
Deux citrons
275g de sucre glace

Méthode

  • Préchauffer votre four à 180 C. Mélanger dans un récipiant le lait et la confiture de fraise.
  • Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre, jusqu´à obtenir quelque chose de presque mou. Ajouter les oeufs, puis la farine et melanger l´ensemble.
  • Mélanger le lait et la bière, puis ajouter au tout.
  • Ajouter l´arôme de fraise puis la levure. Melanger.
  • Ajouter votre appareil dans les pots à cupcakes au 3/4.
  • Resever 20 minutes au four.
  • Retirer le centre des cupakes de manière à pouvoir insérer la confiture de fraise.
  • Ajouter une cuillère de confiture de fraise au centre de chaque cupcakes.
  • Pour le glâcage, battre le beurre avec le jus des citrons, en ajoutant le sucre glace, juqu´à obtenir une crème onctueuse.
  • Mettre sur vos cupakes.
  • Vous pouvez ajouter un peu de zest de citron et un morceau de fraise.
email
Les gourmands 2.0

Cet article vous plaît ? N'hésitez pas à le partager à vos amis ! Si ce n'est pas déjà le cas, rejoignez-nous sur notre page Facebook et notre compte Twitter pour ne rater aucune de nos actualités gourmandes.

2 Commentaires

  1. Avatar
    Claire août 17, 2012

    Miam miam

    Reply
  2. Avatar
    Marie août 25, 2012

    Merci pour cette recette à tester !

    Reply

Laisser un commentaire

Your email address will not be published. Required fields are marked *