Rencontre avec Alexis Braconnier, Community Manager de Top Chef

Après avoir eu la chance de rencontrer Philippe Etchebest de cauchemar en cuisine pour une interview, c’est un jeune chef presque aussi médiatique que nous avons interviewé pour vous, Alexis Braconnier.

Alexis Braconnier c’était LE favoris de la saison 2011 de Top Chef. Second d’une brasserie à Toulouse, il avait décidé de tenter l’aventure sur M6.
Pour la saison 2012 on a retrouvé Alexis, derrière son ordinateur et qui anime la communauté de l’émission. En effet il est désormais le Community Manager de Top Chef, c’est donc avec lui que vous échangez lorsque vous parler par exemple sur la page Facebook de l’émission ;-)

Comment es-tu devenu le Community Manager de Top Chef ?

Alexis : Peut-être parceque j’étais déjà trés présent sur les réseaux sociaux et que mon compte Facebook compte plus de 5 milles amis.

Qu’est-ce qui te plait le plus dans ce travail ?

Alexis : Le fait de pouvoir être en contact direct avec les gens et de partager une même passion, la cuisine.

Community Manager de Top Chef ça consiste en quoi ?

Alexis : Dans un premier temps, à commenter en direct l’émission de Top Chef sur les réseaux sociaux en donnant des astuces, des recettes, mais également en partageant mon point de vue. Puis de reprendre chaque semaine la recette d’un candidat en me l’appropriant, en donnant quelques tours de mains, un peu plus d’esthétisme, afin de rendre la recette accessible à tous.

Un évènement particulier qui t’a marqué lors de tes missions ?

Alexis : Les rencontres que j’ai pu faire ! Notamment celles avec Tiffany, Paul-Arthure et Abraham, trois candidats qui sont devenus de trés bons amis, on ne se lâche plus ! ;-)

Et à côté de ça tu fais quoi ?

Alexis : J’ai quitté mon beau Toulouse pour venir bosser au Bristol, et aujourd’hui j’ai monté ma propre société « Cuisine Lib », société de gastronomie à domicile.

Peux-tu nous en dire plus sur Cuisine Lib ?

Alexis : Cuisine Lib’ c’est une entreprise de gastronomie à domicile qui a vu le jour il y a 6 mois en rencontrant le frere de Dimitri Szarzewski, Yuri ! Il bossait avec moi au Bristol et à force d’entendre le chef Eric Fréchon dire « C’EST PAS TA CUISINE » nous avons donc décidé de créer la notre ! Nous créons nos recettes, et ne cessons de nous renouveller et de partager ! Vous souhaitez vous faire plaisir ? Appelez nous !

Que penses-tu du blog Les gourmands 2.0 ?

Alexis : Je le trouve pas mal du tout ! C’est génial que vous partagiez vous aussi votre passion à travers un blog, j’aimerai aussi en créer un, mais je n’ai pas le temps ! par contre je trouve que ça manque de couleurs et de vidéos ! Enfin, je ne suis pas un expert ! :-)

Merci beaucoup à Alexis Braconnier d’avoir répondu à nos questions. On lui souhaite bon courage dans la suite de son aventure avec « Cuisine Lib »

Petite information importante pour clore cet article, Top Chef va lancer une édition spéciale dessert très prochainement ! Pas facile d’en savoir vraiment plus pour le moment, mais l’information est confirmée.

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Les gourmands 2.0

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5 Commentaires

  1. Avatar
    Meuhline juin 25, 2012

    Bonjour, je suis fan de cuisine et apprenti community manager.
    J’apprécie énormément Alexis, que j’ai encouragé lors de son passage à Top Chef. Mais je ne pux pas vous laisser dire qu’il est un community manager. Cette fonction demande du temps devant un écran et non devant un four. Oui Alexis anime le site de Top Chef pendant la diffusion de l’émission, en tant que guest mais ce n’est pas un community manager, mais un cuisinier ;-)
    Chacun son métier et qu’il continue à nous régaler. J’espère un jour profiter de ses petits plats.

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      vero.ndg juin 25, 2012

      Assez d’accord avec toi Meulhine
      et d’ailleurs ton apprentissage en CM m’interresse. Où fais tu cet apprentissage? est-ce lié à la cuisine?

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        Les gourmands 2.0 juin 25, 2012

        Oui oui partage avec nous Meuhline, ça nous intéresse aussi :-) Très sympa ton blog Vero, bon Mourad et sa louche font quand même un peu peur :-D

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        MeuhLine juin 26, 2012

        Bonjour à tous,
        J’ai suivi un master sur Reims et je termine actuellement un stage de fin d’étude dans une agence de com sur Reims.
        Grande amatrice de cuisine, je suis fan de Top Chef, mais je cuisine pas très bien ;-)
        Je crois que je suis meilleure en réseaux sociaux qu’en cuisine ^^ Je tente de regarder quand j’ai le temps des émissions comme Cauchemar en Cuisine (versions M6 et W9), Les Espacades de Petitrenaud et les recettes sur Direct8.

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      Les gourmands 2.0 juin 25, 2012

      Bonjour Meuhline ! Ce n’est pas complètement faux ce que tu dis :-) Après il a quand même des missions de community manager, donc c’est vrai que c’est un peu un raccourci de dire que c’est le CM mais c’était d’ailleurs comme ça qu’il était présenté lors de l’émission. Mais comme les deux gourmands sont des CM on comprend ta remarque ;-)

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